欢迎来到这一期的
今天要给大家介绍的这款好物
不了解它的人，可能会心生抗拒，因为它会“变色”
而了解它的人，则会爱不惜手，尤其是女性朋友
因为它素有“花青素之王”的美誉
是公认的可以直接食用的“天然护肤品”
它就是红枸杞的“兄弟”——黑枸杞
与常见的红枸杞不同，大家对黑枸杞的认识相对陌生，因为它种植难度大，以野生为主，产量少，价格也较红枸杞贵，因此熟知它的人还比较少。哪怕，有些朋友听说了它的价值，但泡起水来又紫的，又蓝的，难免有所顾忌，怀疑它是不是被染色了。
酸性水碱性水其实，这主要是因为黑枸杞中的“花青素”作用，“花青素”是一种水溶性色素，遇到不同酸碱度的环境会出现不同的颜色变化，在酸性水中一般是紫色系（紫色、紫红色、铁红色等），在碱性水中一般是蓝色系（蓝色、蓝绿色、湖蓝色等）。
所以，当我们用不同酸碱度或不同温度的水泡黑枸杞时，花青素自然析出就会产生不同的颜色变化，这都是正常的现象，大家是可以放心饮用的。
当然，市场上也有一些黑心商家借硫熏染色来使枸杞看起来更鲜艳，以激起消费者的购买欲。那么，我们如何辨别黑枸杞是否被染色了呢？今天小编就教大家几个方法：
弄清了黑枸杞“变色”的原因，可能大家还有小个问题，就是同为枸杞，黑枸杞跟红枸杞又有什么区别？除了上面提到的产量、价格等，黑枸杞与红枸杞的主要区别在于它富含花青素，其花青素含量比我们熟知的蓝莓还要高出4倍，有抗氧化，抗衰老的作用，是备受女性青睐的天然护肤品。
也正因为花青素的缘故，所以黑枸杞的吃法与红枸杞也稍微有些区别，就是它要避开高温，一般用60℃以下的温水或冷水冲泡。同样的是，黑枸杞也不适宜过多食用，建议每次泡15-20颗左右，可泡3次共计不超过60颗。
认识了黑枸杞的价值，大家是不是特别心动？来天猫就可以买了，现双十一返场特卖（11月12日-11月13日）原价￥39.9的罐装黑枸杞，仅需￥22.6，还买2发3，快进店选购吧！
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