贵州拥有独特的喀斯特地貌、也有特殊的民俗文化、以及中外闻名的非物质文化遗产，贵州的美妙在于，在具有得天独厚的自然风光的同时，还有令人赞不绝口的美食特色小吃。
今天小编就给大家盘点一下贵州的特色小吃有哪些！
1、丝娃娃
人们一提到贵州特色的小吃，第一个想到的肯定是丝娃娃！在贵州，无论是老人或者小孩，都很喜欢去吃的东西。因为它不仅营养健康，而且口味较清淡且清爽可口，老少皆宜。
吃丝娃娃的乐趣就在于：客人们需要自己拿面粉制作的面饼来包着食物，自己动手来包一个丝娃娃：把海带丝、土豆丝、等各种食材放入面饼之中，在把它包裹成圆筒的形状后，随机灌入一勺热腾腾的酸汤，入口多汁爽嫩，令人回味无穷。
2、花溪牛肉粉
它是贵州比较有名的小吃之一。为什么牛肉粉最受食客们的青睐呢？是因为其汤鲜味美、肉质鲜嫩。口味可辣可淡，如果您不爱吃辣，可以选择吃清汤的原味牛肉粉，同样味道醇厚，嫩滑的粉丝包裹着牛肉的香气，吃上一口胃都暖了。
如果您喜欢吃辣一点的，那就在清汤原味牛肉粉里加一勺糊辣椒，或者在店家那里取一叠干脆辣椒，让原本清香醇厚的味道里，能多出一丝火辣的口感，让您的味蕾又经历一番新的体验。
当然有的小伙伴会说，有些家牛肉粉确实好吃，但是有时候出门一看门店太火爆了，好难排队。不出门点外卖的话就很苦恼！
现在不用再为这种事情烦恼了！贵州有家叫千折的食品品牌，他们家已经可以将牛肉粉打包带回你的家里了。没有外卖贵，甚至比门店上还要便宜，品质也有保障。
他家最新研制出了两款牛肉粉，一个是花溪牛肉粉，一个是泡椒牛肉粉。
对！你没听错，就是把咱贵州特色的牛肉粉做成了速食化，冲泡即食的产品。
打开看见料包，牛肉汤醇厚浓郁，里面冷了还有牛油；
粉饼是冻干粉，泡开后满满一大碗，还很有嚼劲；
而且他家把干脆辣椒这种小吃都打包在里面了!!!可以说是用心了，吃上一口原汁原味，舒服极了！
3、糯米饭
在贵州的大部分城市里，街道中，一到清晨你都能看到一辆辆小推车走上了街头。推车上放满了各种小钵钵装好的菜肴，比如麻辣海带丝、酸辣土豆块、凉拌折耳根、油辣椒等等，在小推车上还有一口巨大的铁锅，锅里有刚蒸出来的、香气扑鼻的糯米饭。
路边经过的人，会不约而同地停留在小推车前等待。老板则会先舀一勺糯米饭放在小纸碗中打底，然后夹出菜肴放在打底的糯米饭上，最后再加上一勺糯米饭盖上，这难道叫中式“饭堡”！
贵州的美食简直数不胜数，我们下期再继续盘点！